Qui sommes-nous

Patrick et son équipe expriment leur joie, le cœur, leur amour au travers de tous les produits de la mer qu'ils proposent sur leurs différents points de vente en Seine et Marne, l'Aisne, la Marne, la Dordogne et prochainement la Côte d' Azur.

Si le cœur de l' huître tend à être généreux en faisant battre vos papilles, il donne autant que vos ostréiculteurs lorsqu'il réalisent le trajet de l'île d'Oléron à la Seine et Marne, l'Aisne, la Marne et à la Dordogne chaque année, de septembre à avril et bientôt la Côte d'Azur !

Patrick Gaillard, bénéficiant d'une trentaine d'années d'expérience dans le domaine de l'ostréiculture, crée son entreprise en reprenant une petite cabane d'ostréiculture familiale en 2012. Au départ, Patrick gère seul son entreprise, puis son équipe s'est formée au fil des années apportant à la société de la gestion informatique, administrative, comptable et de la créativité au niveau des moyens de communication.

De deux ostréiculteurs en 2013, l'entreprise est passée à une vingtaine d'employés (ouvriers permanents, vendeurs et saisonniers) et s'est ainsi développée : vente sur les marchés, dans différents points de vente et  magasins GMS (Grandes et Moyennes Surfaces).





Toute l'équipe de la société Cœur d'huitre reste à votre écoute pour tout renseignement complémentaire à Dolus d'Oléron.

equipe coeur d'huitre