La société Cœur d'Huître est une équipe d'ostréiculteurs située à Dolus d'Oléron en Charente Maritime, intervenant en Seine et Marne, l'Aisne, la Marne, Dordogne et prochainement la Côte d'Azur sur différents points de vente et marchés, livrant une quarantaine de grandes surfaces dans le Sud-Ouest et à Quimper.



Nous produisons des huîtres Fines de Claire n° 0, 1, 2, 3 et 4, connues par les amateurs d'huîtres pour leur chair douce et iodée. Nous proposons également des Spéciales de Claire, d'une consistance de chair plus affirmée, charnue à la saveur noisette.
Enfin, nous mettons à votre disposition notre spécialité, la Super Spéciale Cœur d'Huître, de grosses huitres n°1, 2 et 3 extrêmement charnues, très longues en bouche, saveur noisette prononcée.